Restaurante La Fortaleza

Cocina mediterranea de altísima calidad en el Hotel Cap Rocat

Rodeado de la magia nocturna del Hotel Cap Rocat, el restaurante La Fortaleza está ubicado en el patio principal del mismo. Abierto para cenar todos los días, ofrece la atmósfera ideal para acompañar una carta de platos tradicionales mallorquines cuidadosamente elaborados por el chef Víctor García.

Entre sus especialidades, lomo de rape negro en costra de romesco con cremoso de patata ratte y ajos asados, paletilla de cordero lechal mallorquín con ragú de chirivías y tomillo o postres como la terrina de zanahoria-naranja con helado de coco, chips y mini zanahorias confitadas. 

Premio de los Críticos Gastronómicos de Baleares a la Mejor Cocina de Hotel 2012.